料理長の馬場康成と申します。
入社しようと思ったきっかけは、前職の板前時代の私の親方がもともとこちらにおり、八雲迎賓館のオープニングスタッフとしてお声がけをいただいたからです。
婚礼料理という新しいステージで自分の力を揮ってみようと思いました。

婚礼料理、宴席料理をお作りし提供する事です。
一生に一度の結婚式やご宴席という晴れの日のお料理を作る事が出来、とてもおいしかった、美しかったので記憶に残っているなどとお客様からお声がけいただけた時は、本当にこの仕事をやっていて良かったと思う瞬間です。また、自身の友人の結婚式のお料理に携われたこともあり、その時の感動はひとしおでした。

色々な分野でのプロがいるので、他所では学べない事が学べる事です。

伝統と創造